Reeducação Alimentar

saúde DIETAS

Dê o primeiro passo: cardápio da reeducação alimentar

 

Para os primeiros passos de sua reeducação, a nutricionista Cynthia montou um cardápio de sete dias, com 1500 calorias diárias, baseado nos alimentos da pirâmide da USP.

PRIMEIRO DIA

Café da manhã

• 1 pão francês
• 1 fatia de queijo de minas
• 1 fatia de peito de peru
• 1/2 mamão papaia
• 1 xícara de chá de ervas

Café da manhã

• 1 fatia de abacaxi com raspas de limão

Almoço

• 3 colheres (de sopa) de arroz
• 1/2 concha de feijão
• 3 colheres (sopa) de picadinho de carne
• 3 colheres (sopa) de couve refogada
• SALADA: 1 prato (sobremesa) de agrião, cenoura e pepino com 1 colher (sopa) de shoyo
• 1 laranja

Lanche da tarde

• 1 iogurte
• 1/2 xícara de cereal matinal sem açúcar

Jantar

• 1 fatia média de torta de frango com palmito
• SALADA: 1 prato (sobremesa) de folhas verdes com vegetais grelhados (cenoura, berinjela e abobrinha) com 1 colher (sopa) de molho de iogurte
• 1 fatia de melão

SEGUNDO DIA

Café da manhã

• 2 fatias de pão integral
• 2 queijos Polenguinho
• 1 banana
• 1 xícara de chá

Lanche da manhã

• 1 xícara (chá) de café com leite

Almoço

• 1 1/2 xícara (chá) de macarrão com 1/2 xícara (chá) de molho ao sugo
• 1 coxa de frango sem pele
• 3 colheres (sopa) de vagem e cenouras sautés
• SALADA: 1 prato (sobremesa) de rúcula, rabanete, cogumelo e tomate com 1 colher (sopa) de shoyo
• 1 xícara (chá) de morangos com 2 colheres (sopa) de creme de leite light

Lanche da tarde

• 1 iogurte
• 1 copo de suco de melancia
• 3 bolachas salgadas

Jantar

• Omelete (feito com 3 claras e 1 gema) com 1/2 tomate, 1/2 batata ralada e orégano
• 2 fatias de pão torrado
• SALADA: 1 prato (sobremesa) de cenoura e beterraba raladas com mmolho de iogurte
• 2 metades de pêssego em calda

TERCEIRO DIA

Café da manhã

• 4 torradas
• 1 colher (sopa) de margarina light
• 1 copo de leite com achocolatado
• 1 fatia de melão

Lanche da manhã

• 1 copo de leite batido com 3 morangos

Almoço

• 1 filé de peixe grelhado
• 3 colheres (sopa) de mandioquinha refogada
• 3 colheres (sopa) de creme de espinafre
• SALADA: 1 prato (sobremesa) de alface, tomate e salsão com 1 colher (sopa) de vinagrete
• 1 banana grelhada ou assada com canela

Lanche da tarde

• 1/2 mamão papaia com 2 colheres (sopa) de granola

Jantar

• 3 colheres (sopa) de arroz com cenoura
• 4 colheres (sopa) estrogonofe
• 1/2 xícara (chá) de brócolis ao alho
• SALADA: 1 prato (grande) de folhas verdes com tomate e palmito com 1 colher (sopa) de shoyo
• 1 laranja

QUARTO DIA

Café da manhã

• 1 xícara (chá) de cereal matinal sem açúcar
• 1 xícara (chá) de leite
• 6 morangos picados

Lanche da manhã

• 1 suco de mamão com laranja

Almoço

• 1/2 peito de frango no espeto
• 3 colheres (sopa) de purê de batata
• 3 colheres (sopa) de abobrinha e berinjela refogadas
• SALADA: 1 prato (sobremesa) de alface, repolho roxo e cenoura com 1 colher de (sopa) de mostarda
• 1 fatia de abacaxi

Lanche da tarde

• 2 torradas
• 1 queijo Polenguinho
• 1 copo de chá ou de suco light

Jantar

• 1 bife acebolado
• 3 colheres (sopa) de farofa com alho
• SALADA: 1 prato (sobremesa) de tomate, brócolis e cebola com 1 colher (sopa) de vinagrete
• 1 picolé de frutas

QUINTO DIA

Café da manhã

• 1 banana amassada
• 3 colheres (sopa) de aveia
• 2 colheres (chá)de mel
• 1 copo de leite batido com 1/2 goiaba

Lanche da manhã

• 1 iogurte

Almoço

• 4 colheres (sopa) de cubos de carne com pimentão e cebola
• 4 colheres (sopa) de polenta com molho ao sugo
• SALADA - 1 prato (sobremesa) de rúcula, palmito e tomatecom 1 colher (sopa) de vinagrete
• 1 fatia de pudim

Lanche da tarde

• 1 maçã
• 1 barra de cereais

Jantar

• Sanduíche de frango desfiado com 2 fatias de pão integral, 2 colheres (chá) de maionese, 1 pitada de curry, cenoura ralada e alface picada
• 1 copo de suco de abacaxi com horelã
• 1 taça de gelatina light

SEXTO DIA

Café da manhã

• 1 pote de iogurte + 3 colheres (sopa) de granola
• 1 taça de salada de frutas

Lanche da manhã

• 1 pêra

Almoço

• 1 filé de frango grelhado
• 3 colheres (sopa) de arroz com legumes
• SALADA: 1 prato (sobremesa) de acelga, cenoura e beterraba com 1 colher (sopa) de molho de iogurte
• 1 goiaba

Lanche da tarde

• Sanduíche de atum em 1 fatia de pão de forma com 1/2 colher (sopa) de queijo cottage e 1 colher (sopa) de cenoura ralada

Jantar

• 2 panquecas de ricota com espinafre ao sugo
• SALADA: 1 prato (grande) de alface, cenoura e maçã com suco e ½ laranja, gotas de molho inglês e 1 colher (sopa) de mostarda
• 1 barra de cereais com chocolate
• 
  

SÉTIMO DIA

Café da manhã

• 4 bolachas de água e sal
• 2 fatias de ricota com orégano
• 1 copo de suco de laranja

Lanche da manhã

• 1 sonho de valsa

Almoço

• 4 colheres (sopa) de carne moída com cenoura e tomate
• 3 colhres (sopa) de batata sauté
• 3 colheres (sopa)de couve-flor gratinada
• SALADA: 1 prato (sobremesa) de alface, beterraba, pepino e rabanete, com molho de iogurte
• 1 maçã assada com 2 colheres (chá) de mel

Lanche da tarde

• 1 xícara de (chá) de café com leite
• 1 pão de queijo pequeno

Jantar

• 1 bife acebolado
• 1 abobrinha recheada com ricota e ervas
• 3 colheres (sopa) de arroz com lentilhas
• SALADA: 1 prato (grande) de folhas verdes com tomate e pepino e 2 colheres (sopa) de molho shoyo
• 1 banana grelhada ou assada